فوائد الزعتر مع زيت الزيتون

يمتلك مزيج زيت الزيتون والزعتر شهرة واسعة في بلادنا العربية، وقد قيل عن فوائده الكثير، فهل هي موجودة حقًّا؟ وما هي فوائد الزعتر مع زيت الزيتون؟

في الاتي أبرز فوائد الزعتر مع زيت الزيتون:null

 

 

 

 

 

 

 

 

فوائد الزعتر مع زيت الزيتون

فضلًا عن طعمه المميز والشهي، فقد اكتسب مزيج زيت الزيتون والزعتر على مدى سنين عديدة سمعة وشهرة واسعة نظرًا لفوائده الصحية المتنوعة.

يتكون مزيج الزعتر بشكل أساسي من أوراق الزعتر المجفف والسمسم والسماق والملح.

في الاتي ذكر لأبرز فوائد الزعتر مع زيت الزيتون المحتملة: 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. مضادات الأكسدة

تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة، وتوجد في الزعتر وزيت الزيتون على الشكل الاتي:

• مادة الكريستينفي السماق والذي يعد مكونًا رئيسًا في مزيج الزعتر.
• مضادات الأكسدة الفينولية الموجودة في أوراق الزعتر.
• التوكوفيرول، اللوتين والبيتا كاروتين الموجودة في زيت الزيتون.

2. يساعد في تحسين الذاكرة والإدراك الذهني

على الرغم من نقص الأدلة العلمية التي تدعم هذه الفائدة، إلا أن هناك معتقدات تقليدية قوية حول إمكانية الزعتر في تحسين الذاكرة والإدراك.

بالنسبة لزيت الزيتون، فإنه يعزز تطور الدماغ عند الأطفال وبالتالي يمكن أن يساهم في تعزيز إدراكهم وقدرتهم على التذكر.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. تخفيف الالتهاب

إن لكلٍ من الزعتر وزيت الزيتون خصائص مضادة للالتهاب، لذا يمكن أن تساعد في حالات التهاب المفاصل أو النقرس، وغيرها من حالات التهاب المعدة والجهاز التنفسي.

4. تحسين المزاج وتقليل التوتر

يمكن أن يساعد تضمين الزعتر بشكل منتظم في النظام الغذائي على تحسين المزاج وتقليل التوتر.

حيث ربطت بعض الدراسات والأدلة التقليدية بين الزعتر وتحسن الحالة المزاجية وانخفاض معدلات الاكتئاب.

الفضل في ذلك يعود لمادة الفينول وفيتامين ب6 الموجود في الزعتر له تأثير قوي على النواقل العصبية في الدماغ وتأثير مباشر على هرمونات التوتر في الجسم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. مصادر غنية بالحديد

يحتوي الزعتر على تركيز عالي من الحديد مٌقارنةً بزيت الزيتون، ولكن يشكل مزيج الزعتر مع زيت الزيتون مصدرًا غنيًا بالحديد.

يعد الحديد ضروريًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء وتزويد أنسجة الجسم بالأكسجين الضروري للقيام بوظائفها على أتم وجه.

7. تعزيز الجهاز المناعي

مركبات البوليفينول في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للميكروبات.

مادة الثايمول في الزعتر لها خصائص معقمة ومضادة للفطريات والفيروسات.

فيتامين ج في الزعتر يساعد الجهاز المناعي ويقليل الضغط عليه في مواجهة الأجسام الغريبة.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. صحة ونضارة البشرة

نظرًا لاحتواء الزعتر وزيت الزيتون على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهاب، فإن هذه الخصائص تقدم فوائد عديدة للبشرة.

في الاتي ذكر لبعض فوائد الزعتر مع زيت الزيتون للبشرة:

• تحسين مظهر البشرة.
• تسريع التئام الجروح.
• تقليل ظهور البقع والعيوب الناتجة عن تقدم العمر.
• تبطيء عملية الشيخوخة الطبيعية للجسم.
• الحفاظ على سلامة خلايا الجسم، نظرًا لاحتواء زيت الزيتون على الدهون الأحادية غير المشبعة.
• إعطاء البشرة لمعانًا طبيعًا عند استخدام زيت الزيتون في مستحضرات التجميل والعلاجات التقليدية.

 

 

 

 

 

 

 

9. الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وحماية القلب

يعد البوتاسيوم والمنغنيز الموجود في الزعتر من المعادن المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية، نظرًا لدور البوتاسيوم في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

يحتوي زيت الزيتون البكر على ما يقارب 40 مادة كيميائية ذات خصائص مضادة للأكسدة، ويساعد ذلك في تقليل الاثار الناتجة عن أكسدة الكوليسترول الضار، وفي زيادة الكوليسترول الجيد.

مركبات البوليفينول في زيت الزيتون تحافظ على مرونة جدران الشرايين، وبالتالي توفر الحماية من أمراض القلب المختلفة.

تشير بعض الدراسات أن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط التي تتكون من الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة مثل الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات قد يساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11. فوائد للعين

قد يساهم كلٌ من الزعتر وزيت الزيتون في التقليل من خطر الإصابة بأمراض العين بسبب تركيز فيتامين هـ العالي في زيت الزيتون، واحتواء الزعتر على الكاروتينات وفيتامين أ.

القيم الغذائية في زيت الزيتون

في الاتي تفصيل للقيم الغذائية الموجودة في 100 غرام من زيت الزيتون:القيمة الغذائيةالكميةطاقة884 سعرة حراريةدهون100 غرامحديد0.56 ملغفيتامين هـ14.35 ملغفيتامين ك60.2 مايكروغرامحموض دهنية مشبعة14 غرامحموض دهنية أحادية غير مشبعة73 غرامحموض دهنية متعددة غير مشبعة11 غرام

 

 

 

 

 

 

 

 

القيم الغذائية في الزعتر

في الاتي تفصيل للقيم الغذائية الموجودة في 100 غرام من الزعتر:القيمة الغذائيةالكميةطاقة276 سعرة حراريةبروتين9.1 غرامدهون7.4 غرامكربوهيدرات63.9 غرامألياف37 غرامكالسيوم1890 ملغحديد123.6 ملغمغنيسيوم220 ملغفوسفور201 ملغبوتاسيوم814 ملغصوديوم55 ملغزينك6.2 ملغنحاس0.9 ملغمنغنيز7.9 ملغسيلينيوم4.6 مايكروغرامفيتامين ج50 ملغفيتامين ب10.5 ملغفيتامين ب20.399 ملغفيتامين ب34.94 ملغفيتامين ب60.55 ملغالكولين43.6 ملغفيتامين أ190 مايكروغرامبيتا كاروتين2264 مايكروغراملوتين + زيزانثين1895 مايكروغرامفيتامين هـ7.5 ملغفيتامين ك1714.5 مايكروغرامالحموض الدهنية المشبعة2.3 غرامالحموض الدهنية الأحادية غير المشبعة0.5 غرام