تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من الضرر والشيخوخة المبكرة والأمراض المختلفة. فكيف نحصل على مضادات الأكسدة من الطعام؟تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الشوارد الحرة التي تسبب شيخوخة وانهيار الخلايا مما يقلل احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض وأهمها السرطان.
إذًا مصادر طبيعية لمضادات الأكسدة ما هي؟ الإجابة سنستعرضها في ما يأتي:
مصادر طبيعية لمضادات الأكسدة
في ما يأتي قائمة بأهم المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة:
1. التوت الأسود (Morus nigra)
يحتوي التوت الأسود على البوليفينولات (Polyphenols) الهامة، وهي نوع من مضادات الأكسدة، والتي قد تساهم في إبطاء وتيرة عمليات تداعي المهارات الإدراكية، والتي تحدث بشكل طبيعي مع العمر.
كما يحتوي التوت الأسود على فيتامين ج (Vitamin C)، والذي يعد أحد أكثر مضادات الأكسدة أهمية للجسم.
2. جوز البيكان (Carya illinoinensis)
حفنة واحدة من جوز البيكان يوميًا كفيلة بخفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
يعد جوز البيكان غنيًا بالمنغنيز الذي له خصائص مضادة للأكسدة هامة لمنح البشرة مظهرها المتماسك والمشدود.
ملاحظة للرجال: يحتوي جوز البيكان على مواد مهمة جدًا لتعزيز صحة البروستاتا.
3. التوت البري الأحمر (Rubus idaeus)
مصادر طبيعية لمضادات الأكسدة أحدها التوت البري الأحمر، حيث يساعد التوت الأحمر على:
- التخفيف من الالتهابات في الجسم.
- رفع مستويات الكوليسترول الجيد.
- تعزيز وظائف جهاز المناعة.
يحتوي التوت الأحمر على مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على منع التصاق بكتيريا الإيكولاي (E.coli) وأنواع أخرى من البكتيريا بجدران المثانة، ما يمنعالتهابات المسالك البولية.
4. جوز عين الجمل (Juglans regia)
لا يعد جوز عين الجمل مصدرًا ممتازًا للبروتينات والألياف والمنغنيز فحسب، بل إنه كذلك غني بالدهون المفيدة، كما باقي أنواع المكسرات.
مقارنة بالأنواع الأخرى من مكسرات، يتميز جوز عين الجمل بأنه غني بحمض الألفا لينولينيك (Alpha- linolenic acid) المميز، والذي هو نوع من أحماض أوميغا 3 (Omega- 3)، والتي تتوافر غالبًا في المصادر النباتية.
5. الفراولة (Fragaria x ananassa)
مصادر طبيعية لمضادات الأكسدة أحدها الفراولة، حيث تحتوي الفراولة على نسب عالية من فيتامين ج، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة الهامة لصحة البشرة والتي تساعدها على الشفاء من أي ضرر قد سببته الأشعة فوق البنفسجية أو التلوث.
كما أن الفراولة غنية بالفوليك (Folic acid)، والذي يعد هامًا في حماية القلب وتعزيز صحته، ومن المعروف كذلك أن الفراولة تساعد على تبييض الأسنان.
6. قلوب الأرضي شوكي (Cynara cardunculus)
يجدر التنويه هنا إلى أن الأرضي شوكي هو أكثر أنواع الخضراوات غنيًا بمضادات الأكسدة، ما يجعله هامًا لتحسين صحة القلب والكبد وحمايتهما من الأمراض.
نظرًا لغناه بالمغنيسيوم، فإن الأرضي شوكي او الخرشوف يساعد على توليد الطاقة في الجسم.
7. التوت الأزرق (Cyanococcus)
مضادات الأكسدة المتواجدة في التوت الأزرق، والتي تمنحه لونه الخلاب، هي ذاتها التي تجعل التوت الأزرق أحد الأغذية الطبيعية الهامة في مقاومة الخلايا السرطانية، ومنع انتشارها ونموها.
يحتوي التوت الأزرق على نسب عالية من فيتامين ج وفيتامين ك (Vitamin K) والمنغنيز، والتي قد تساعد مجتمعة على الحماية من أمراض القلب ومشكلات الذاكرة.
8. الشوكولاتة الداكنة
مصادر طبيعية لمضادات الأكسدة أحدها الشوكلاتة الداكنة، حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الفلافونويدات، والتي تساعد على خفض ضغط الدم والتقليل من فرص الإصابة بالسكري.
لكن للحصول على الفائدة القصوى، يفضل اللجوء للأنواع الداكنة الخالية من الإضافات، مثل: السكر والحليب.
9. الكرز (cerasus)
يأخذ الكرز لونه الأحمر الخلاب من مضادات أكسدة التي تتواجد فيه بنسب عالية واسمها أنثوسينين (Anthocyanins)، والتي تخفف من الالتهابات، كما تخفض مستويات الكولسترول.
يفضل اختيار الكرز المجفف، فتراكيز مضادات الأكسدة فيه أعلى منها في الثمار الطازجة من الكرز.
10. توت العليق الأسود
مصادر طبيعية لمضادات الأكسدة أحدها توت العليق الأسود، فهو مثله مثل باقي أفراد عائلة التوت.
يساعد توت العليق الأسود على مقاومة العديد من الأمراض، مثل: النقرس، والتهاب المفاصل.
كما يمكن للألياف ومضادات الأكسدة المتواجدة في توت العليق الأسود في المساعدة على الحماية من أمراض القلبوالسرطانات.
هل يوجد مصادر طبية لمضادات الأكسدة؟
مصادر طبيعية لمضادات الأكسدة تم التعرف على أهمها، لكن قد تتسائل هل يوجد مصادر طبية لمضادات الأكسدة؟
نعم يوجد العديد من أنواع المكملات الغذائية التي يروج لها على أنها مضادات أكسدة، إلا أن الخبراء يفضلون الحصول على مضادات الأكسدة من مصادرها الطبيعية.
