فوائد الصنوبر الصحية وقيمه الغذائية
يستخدم الصنوبر بشكل كبير في المطبخ العربي، ويشتهر بطعمه اللذيذ وفوائده العديدة، إليك أهم هذه المعلومات.
الصنوبر غني بالمغذيات المختلفة، ويتم أكل ثماره واستخدامها في الطهي أحيانًا، علمًا أن عملية الحصول على هذه الحبوب قد تستغرق سنوات في بعض الأحيان.
القيمة الغذائية للصنوبر
حبوب الصنوبر غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة، بالإضافة إلى الدهون الصحية، فحصة واحدة منها، وهي 28.4 غرام تقريبًا، تحتوي على:
- 191 سعر حراري
- 19 غرام من الدهون الصحية
- 169 ملغرام من البوتاسيوم
- 3.7 غرام من الكربوهيدرات
- غرام واحد من الألياف الغذائية
- 3.9 غرام من البروتين
- 1.6 ملغرام من الحديد
- 71 ملغرام من المغنيسيوم
- 163 ملغرام من الفسفور
- 1.8 ملغرام من الزنك و1.2 ملغرام من النياسين
- 2.7 ملغرام من فيتامين ي
- 15.3 ميكروغرام من فيتامين ك.
فوائد الصنوبر الصحية
بعد أن تعرفت على القيم الغذائية الخاصة بالصنوبر، من المهم أن تعرف أهم الفوائد الصحية المرتبطة بتناوله.
1- خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة
كشفت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن تناول بذور الصنوبر من شأنها أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، كما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
ففي دراسة نشرت في عام 2014 واستهدفت عددًا من النساء، وجدت أن تناول الصنوبر ساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئة بشكل ملحوظ خلال ستة أسابيع من تناوله.
2- المساهمة في خفض ضغط الدم المرتفع
احتواء حبوب الصنوبر على مستويات عالية من المغنيسيوم يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع كما يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
حيث يعتبر الصنوبر من الأطعمة الصديقة لصحة القلب، ولأهمية ذلك، وإن كنت تعاني من خطر الإصابة بأمراض القلب، من المهم البدء بإدراج الصنوبر إلى نظامك الغذائي بوقت مبكر.
3- خفض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
الحصة الواحدة من الصنوبر تمدك بحوالي 18% من الحصة الموصى بها من المغنيسيوم، الأمر الذي ينعكس بصورة إيجابية على خفض خطر الإصابة بالسرطان.
ففي دراسة استهدفت 67,000 رجلًا وإمراة، وجدوا أن تناول الصنوبر ساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بشكل ملحوظ.
في المقابل فإن الصنوبر يعمل على خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وبالأخص لدى النساء في سن اليأس.
4- تحسين المزاج بشكل عام
يشتهر المغنيسيوم بقدرته على تحسين المزاج والنفسية، ففي دراسة نشرت في عام 2015، وجدت أن تناول كميات عالية من المغنيسيوم ارتبط بانخفاض نوبات الغضب والتصرفات الأخرى المرتبطة بتغيير المزاجية.
كما لاحظت الدراسة أن هناك علاقة ما بين انخفاض مستويات المغنيسيوم في الجسم والإصابة بالاكتئاب.
5- فوائد صحية أخرى للصنوبر
فوائد تناول الصنوبر تشمل على ما يلي أيضًا:
- المساعدة في الحفاظ على وزن صحي: يعمل تناول الصنوبر باستمرار على الحفاظ على وزن صحي ومنع زيادة الوزن، بالتالي إدراجه ضمن النظام الغذائي الخاص بك يترك أثرًا كبيرًا على وزنك.
- تعزيز صحة العظام: وذلك بسبب احتواءه على مستويات مرتفعة من فيتامين ك الضروري لصحة العظام.
- الحفاظ على صحة العيون: وهذا نتيجة مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب الصنوبر، والضرورية للعيون
