أطعمة غنية بالكولاجين

الجميع يبحث عن أطعمة غنية بالكولاجين للمحافظة على بشرة صحية وتأخير ظهور علامات الشيخوخة، ولهذا السبب نقدم لك في هذا المقال مجموعة من هذه الأطعمة.

 

 

 

 

الكولاجين (Collagen) عبارة عن بروتين يعطي البشرة شكلها ومرونتها، ومع التقدم بالعمر يقل إنتاج الكولاجين في الجسم، الأمر الذي يدفع الكثيرين لتناول المكملات الغذائية أو البحث عن أطعمة غنية بالكولاجين.

 

 

 

يدخل الكولاجين في كل من العضلات والعظام والمفاصل والأوعية الدموية وأعضاء الجسم المختلفة إلى جانب الجلد، بالتالي نقص مستوياته من شأنه أن يؤثر عليها جميعها.

 

 

 

أطعمة غنية بالكولاجين

اليك مجموعة من الأطعمة الغنية بالكولاجين والتي ينصح بإدراجها ضمن النظام الغذائي الخاص بك:

 

 

 

 

1- مرق العظام

يعتبر مرق العظام من أهم وأفضل الأطعمة الغنية بالكولاجين وأكثرها شيوعًا.

حيث يتم طهي العظام من أجل استخلاص الكولاجين الموجود فيها، كما يتم الحصول على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية عن طريق تناول مرق العظام.

 

 

 

 

 

 

2- الثوم

يحتوي الثوم على مستويات مرتفعة من مادة الكبريت، والتي تساهم بدورها في استقلاب الكولاجين والتقليل من عملية تحليله في الجسم.

 

 

 

 

3- الخضراوات الورقية الخضراء

ومن الأمثلة عليها السبانخ واللفت والسلق الأخضر وجميع الخضار التي تحصل على لونها من الكلوروفيل، وهو معروف في خصائصه المضادة للأكسدة.مواضيع ذات علاقة

حيث أظهرت بعض الدراسات العلمية المختلفة أن الكلوروفيل يساهم في تحفيز إنتاج الكولاجين ويقلل من عملية تحلله في البشرة.

4- البندورة

تحتوي البندورة على العديد من فيتامين C، حيث أن البندورة متوسطة الحجم توفر ما يقارب 30% تقريبًا منه، لكن ماذا يعني هذا؟

يساعد فيتامين سي في تحفيز واستقلاب إنتاج الكولاجين في الجسم، بالتالي تناول مصادر فيتامين سي من شأنه أن يدعم ويزيد من إنتاج الكولاجين أيضًا.

 

 

 

 

5- الأسماك

قائمة الأطعمة الغنية بالكولاجين طويلة، وتحتوي الأسماك بأنواعها المختلفة.

تعد الأسماك خيارًا رائعًا للحصول على الكولاجين، لكن جدير بالذكر أن معظم مستوياته تكمن في الجلد!

6- الفليفلة الحمراء

كما ذكرنا، فإن فيتامين سي يلهب دورًا كبيرًا في عملية دعم انتاج الكولاجين والحفاظ عليه في الجسم، بالتالي تناول مصادره له أهمية كبيرة في هذا الدور.

توفر حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء حوالي 169% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين سي!

7- اللحوم الحمراء

تعد اللحوم غنية بالبروتينات مما يجعلها وفرة للكولاجين أيضًا.

يؤثر الطبخ والحرارة التي يتم استخدامها لطهي اللحوم الحمراء على مستويات الكولاجين الموجودة فيها.

 

 

 

 

8- أطعمة غنية بالكولاجين يجب التركيز عليها

إلى جانب كل الأطعمة السابقة، من المهم إدراج الأطعمة التالية أيضًا للحصول على الكولاجين:

• بياض البيض.
• الحمضيات.
• التوت.
• البقوليات.
• الكاجو.