علاج نقص الحديد بالغذاء
يعد نقص الحديد من المشاكل الصحية الخطيرة، ومن الممكن أن يترافق مع العديد من المضاعفات أهمها فقر الدم، فما هي طرق علاج نقص الحديد بالغذاء؟
يحتاج جسم الإنسان إلى الحديد من أجل صناعة هيموغلوبين الدم، الضروري لخلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، بالتالي فإن انخفاض مستويات الحديد من شأنه أن يؤثر بشكل أساسي على هذه العملية المهمة! إليك مجموعة من طرق علاج نقص الحديد بالغذاء في هذا المقال.
علاج نقص الحديد بالغذاء
إن كنت تعاني من نقص الحديد، فمن المهم أن تقوم باتباع نظام غذائي غني بالحديد، علمًا أن جسم الإنسان يقوم بامتصاص الحديد من المصادر الحيوانية بكفاءة أعلى مقارنة بتلك النباتية.
إليك مجموعة من الأغذية الحيوانية الغنية بالحديد:
- كبد الدجاج.
- المحار.
- الديك الرومي.
- الرخويات.
- لحم البقر .
- كبد البقر
- التونة.
- البيض.
- الجمبري.
- الساق من لحم الضأن.
- الأسماك مثل الجثم والحدوق.
وللمساعدة في علاج نقص الحديد بالغذاء، من الممكن التركيز على المصادر النباتية أيضًا، ومن أهمها:
- السبانخ.
- زبيب النخالة المخصب.
- دقيق الشوفان.
- الفاصوليا.
- التوفو.
- العدس.
- دبس السكر.
- الخبز الأسود.
- الأرز البني.
- زبدة الفول السوداني.
من الأمثلة على الفاكهة والخضار التي تحتوي على الحديد لكن بنسب منخفضة:
- الجرجير.
- اللفت المجعد.
- الكرنب الأخضر.
- الهندباء الخضراء.
- السلق السويسري.
- الحمضيات.
- الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر.
- البروكلي.
أما بالنسبة للبذور والمكسرات التي تحوي على نسب من الحديد، فهي كالتالي:
- بذور اليقطين.
- الكاجو.
- الفستق.
- بذور القنب.
- الصنوبر
- بذور عباد الشمس.
ومن الممكن العثور عليه في منتجات الألبان وبعض البقوليات والأطعمة المدعمة التالية:مواضيع ذات علاقة
- الأجبان
- الحليب الخام.
- الزبادي
- الحمص
- فول الصويا
- البازيلا السوداء والخضراء.
- عصير البرتقال المدعم.
- المعكرونة المدعمة.
- الأرز الأبيض المدعم.
نصائح لزيادة مستويات الحديد في الجسم
إلى جانب التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالحديد في نظامك الغذائي، من المهم اتباع النصائح التالية أيضًا:
- تجنب تناول الشاي أو القهوة مع وجبات الطعام.
- استبدال تلك الأطعمة الغنية بالكالسيوم بالغنية في الحديد فهي تقلل من كفاءة امتصاصه.
- التركيز على تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي والذي يساعد في تعزيز عملية امتصاص الحديد في الجسم.
- طبخ الطعام لفترات أقصر حتى لا يقل مستواه من الحديد.
الحصة اليومية من الحديد
يوصى بأن تكون الحصة اليومية من الحديد كالتالي:
الأطفال من 2-11 سنة
11.5-13.7 ملغرام
الأطفال من 12-19 سنة
15.1 ملغرام
الرجال البالغين
16.3-18.2 ملغرام
النساء البالغات
12.6-13.5 ملجرام
الحوامل
27 ملغرام
المرضعات
10 ملغرام
